家住浮山后的许女士是一位美食达人，最近，她把家里原先使用的大盘子撤了，换成了精美的小碟子，而这正是她践行“光盘行动”的一个“大招”。随着我市创建全国文明城市工作的深入开展，慢慢的变多的酒店、餐馆加入到“文明餐桌、光盘行动”中来。不仅在酒店、餐馆，很多市民在家也会有一些“光盘”措施或者妙招。

  “以前都是大盘大碗，结果是剩菜天天吃，既浪费食物又不健康。如今换上小盘小碟，在吃饱吃好的前提下，既精致又节省。”许女士和记者分享了自己的“光盘”心得：换成小盘小碟后，炒菜的量也自然变少了。“每样菜只炒一小盘，但种类多了，一顿饭可以多吃几种花样。”实行了一段时间后，许女士发现，家里的剩菜剩饭少了许多，家人和朋友们也十分认可这种餐桌上的“新变化”。

  除了许女士，市民鞠女士也有自己的光盘心得。每天中午，她都会在朋友圈晒出自己做的减脂餐，紫甘蓝、彩椒、虾仁、红薯;苦瓜、鸡胸肉沙拉、玉米每一份减脂餐都荤素搭配、营养丰富、色彩鲜艳。不仅餐食用心，她还购买了专用的饭盒来盛装，搭配起来赏心悦目。“疫情期间，单位都定的盒饭，会产生很多不必要的浪费，也不环保，还是自己做的菜健康，量也合适，我现在每餐都是光盘。”鞠女士说，现在“光盘”已经成了一种习惯。

  像许女士、鞠女士这样的光盘“达人”不在少数，他们的这些“妙招”也在无形中拉动了餐具的销量。在利客来李村购物中心，超市经理孟爱青向记者讲述了这种改变。“以往大盘子大碗比较受欢迎，现在大家选购时更注重小巧精细化的餐具。”孟爱青随手拿起一只精致的小碗，“现在这种4寸、4.5寸的小碗最受欢迎，以前大家主要买的都是5.5寸的;盘子的线寸的比较畅销。现在都主张吃完为主嘛，所以这些小巧玲珑的餐具更能满足那群消费的人的需求。”

  孟爱青说，不仅是传统的餐盘、饭碗销售有所变化，便当盒的销量也比去年同期增长了60%以上，“疫情以来，提倡自主带饭，一些带保持温度的功能的便当盒卖得很好。”她和记者说，顾客在选购时，也比较倾向于一些小巧轻便、实用便捷的便当盒。

  采访中，记者通过调查了解到，现在很多家庭都有光盘措施。有的家庭在做饭前会确认好吃饭的人数，尽量按人数做饭;买菜时做到荤素搭配，同时还会对剩菜剩饭进行巧妙加工，让剩饭剩菜也美味;也有家长会以身作则，引导和教育孩子不挑食、不浪费食物，让“文明餐桌，光盘行动”成为一种日常生活习惯。

  勤俭节约、杜绝浪费是中华民族传统美德，新时代下，这不仅是餐饮经营者，也是消费者肩上的一份责任和义务。近日，青岛市市场监督管理局、青岛市消费者权益保护委员会向全市餐饮经营者和消费的人发出倡议，共同呼吁：餐饮节约，从我做起，从现在做起，凝聚你我力量，制止餐饮浪费，守护舌尖安全。倡议全社会积极行动起来，弘扬勤俭节约优良传统，主动为节约用餐的行为点赞，形成消费者自觉、经营者自律的氛围，一同营造社会文明新时尚。

  当下流行一句话叫“自律给我自由”。诚然，酒店、饭店是餐饮浪费的“重灾区”，可每个人的家中又何尝不会产生浪费?提倡“光盘行动”，应当适用于每个餐饮场景，在外有人监督，回家更须自律。要从根本上杜绝餐饮浪费，关注消费者的节约意识养成是重中之重。

  仓廪实而知礼节，衣食足而知荣辱。传统观念下，“大盘大碗”是一道风景线，在透出待客的厚道与实诚的同时，也造成了许多无谓浪费。这种现象形成的最终的原因，是彼时人们都会存在需要填饱肚子的生存危机感驱使;时过境迁，社会主流追求早已从“生存发展”进化为“美好生活”，当普遍的“饥饿危机”不复存在，风尚也自然转向了硬币的另一面节约为美。近年来，剩饭打包、“吃多少点多少”等习惯为慢慢的变多人所推崇，同饱腹所带来的物质满足相比，节约所给予的精神愉悦同样珍贵。从大盘大碗到小碟小碗，不仅是餐桌上的新变化，更传递出一种绿色节俭新风尚。