阴历正月二十五，在河南渑池县张村镇苏秦村，一场撒播千年的龙耳寺古庙会正在进行中。接近正午，在村口的广场上，一口大铁锅分外有目共睹，逛庙会、看大戏、吃大烩菜，是这个村乡民每年都期盼的盛事。

  苏秦村前史悠远持久，现有九百多口人，每年的正月二十四到二十六，村里的古庙会都会如期举行，这几天村里的男女老少正午和晚上都不用煮饭，到了饭点我们都包围在一起吃大锅饭。

  据了解，乡民们吃的这些饭，是由村里一位叫张新峰的乡民赞助的，张先生经商多年，为了报答相邻，现已坚持为乡亲们免费供给大锅饭十多年。这些煮饭的厨师和辅佐都是责任的，外面的热烈好像与他们无关，一个上午他们都在这儿默默无闻的预备午饭。

  杂烩菜在河南各地很盛行，大肉片子、过油豆腐、豆芽、包菜是主料，在村庄厨师的手里稍加烹饪，吃起来既家常又过瘾。

  当天正午有一千多人前来就餐，除了本村乡民还有前来玩耍的客人，只需来就有饭吃，图为两位厨师正端着一大盆包菜往锅里倒。

  像这样的大铁锅，他们正午要连做上五锅，前面做好的盛在大铁盆里现已分食完，这边厨师还在如火如荼地持续做，后边有说有笑的大众一边端着碗等饭，一边看着大厨抡着大勺“扮演”。

  因为人数很多，我们吃饭是分批的，村里预备了七百多个旧式的铁洋瓷碗，第一轮就被抢完了，吃完今后有人专门担任洗碗，给下一轮吃饭的乡民用。

  铁瓷碗里的菜很“结实”，大肉片子不少，我们每人一碗菜，再来两个蒸馍，吃完再去舀碗粥，吃饱喝足持续看戏。

  这位白叟正端着碗在等着盛饭，他说现在外出的人多，村里平常很安静，这几天人都凑齐了，热烈的很，我们现在也不缺吃不缺穿，为的便是这个热烈劲儿。

  这几位乡民用一张小板凳支起了“餐桌”，他们说这菜做的好，吃着有“乡味”，其他当地或许过完十五就算把年过完了，可是对他们来说，吃完这碗大锅菜，才算真实过完年。拍摄记载张春色（图文乡土河南原创，剽窃必究）回来搜狐，检查更加多