某天，小编在网上刷到了个叫做高粱饴糖的东西，朋友圈到处都是“拉丝党”和“等发货党”，小编对此也是一脸懵X，身为90后的本人为啥从没见过这玩意儿？在小编的童年回忆中，有的只是旺旺、哇哈哈、卫龙、老干妈......

  说到童年零食，那法国人童年都吃些什么呢？他们也有自己的“旺旺”、“哇哈哈”和“老干妈”吗？

  于是，小编找到了几个法国人从小吃到大的食物，结果发现，好家伙，这一些品牌个个都是历史悠远长久大有来头啊！比如：

  没想到，这些法国随处可见的平价零食竟都是“古董级别”！它们究竟有什么魔力，竟能俘获几代法国人？

  Bonne Maman创始人Jean Gervoson（让·格沃森）出生于洛特省的一个小村庄Biars-sur-Cère（比尔斯-苏尔-塞雷），这是一个美丽的水果种植区，他的妻子是位李子商人的女儿。二战结束后，Jean Gervoson决定将未出售的李子买回，制成果酱，并在村庄里出售。在李子和草莓的收获期，村里的妇女们都会拿着装果酱的大盆前来捧场。

  1971年，Jean Gervoson正式推出了一个果酱品牌，尽管在产品制作上改为了工业制作，但创始人希望其口味能接近自制(fait maison)，这个品牌大家也都猜到了，那就是Bonne Maman。

  当时的食品包装十分简单，一个装果酱的广口瓶，格子纹的瓶盖，瓶身上没有多余的花样，只有一个白色标签，上面用手写体写着品牌名和果酱口味。这样的包装一传就是50年。

  随后是杏仁长蛋糕(financier)和玛德琳蛋糕(madeleine)。糕点都继承了简单而地道的传统食谱。就这样，Bonne Maman在糕点界也有了自己的一席之地。

  2008年，品牌继续扩张，一次性推出了24款新鲜甜点和酸奶：巧克力慕斯、焦糖布丁、果酱酸奶……品牌在挑选配料时十分用心，例如使用天然香草，坚持了“自制”与“真实”的品牌理念。

  直到2017年，人们越来越关注健康饮食，Bonne Maman便顺应消费趋势，推出了减糖版的果酱，但同时也增加了水果含量。

  2018年末，品牌再次上新了6款果泥。包装还是一如既往的小玻璃瓶和红格子纹的封口。

  2019年，Bonne Maman更新了玛德琳蛋糕的口味，增加了香草、巧克力和橙子味。

  为什么Bonne Maman能从一个农场自销品牌发展成为法国果酱届的“老干妈”呢？

  没错，Bonne Maman无论在产品制作还是营销上从始至终坚持着真实、自制和怀旧的理念。

  首先，听到Bonne Maman这一个名字，大家的脑海中就会自动浮现小时候妈妈做饭的形象。

  其次，Bonne Maman的果酱瓶看似普通到不行，就像是每家都有的用剩下的玻璃瓶，瓶盖的格子纹也跟小时候家里的桌布神似。而瓶身上的标签仿佛是妈妈在装完果酱后，为了记下里头装的东西而顺手贴上的。但这些可都是品牌为了体现怀旧，在包装上耍的“小心机”呢！

  最后，Bonne Maman坚持使用传统配方，简单来说就是，吃起来有童年的味道，就像下面这支十几年前的广告，女主一尝味道就回想起了小时候与小伙伴偷吃果酱的经历

  1921年，法国奶酪集团贝勒Bel创始人Léon Bel（莱昂·贝勒）想要创造一个现代化的奶酪品牌。一次偶然的机会，他在一辆军队供粮的卡车上看到了漫画家Benjamin Rabier（本杰明·拉比尔）参加一次比赛时画的一头牛，La Vache qui rit这一个名字便蹦了出来。就这样，这只牛从此开启了它的商业旅程。

  一开始Léon Bel想采用自己画的牛作为包装，但当他画完后一看，好家伙，太丑了！屈服于现实的创始人只好又找到了灵感的源头Benjamin Rabier，请求他帮自己设计产品图。Benjamin Rabier听从了妻子的建议，在牛身上装饰了耳环，使它女性化一点，毕竟人家可是个女孩子呢！

  最初，La Vache qui rit的包装盒是一个圆形的铁盒，切成三角形的小块奶酪被围成一圈放置在铁盒中出售，但铁盒很快就被纸板盒取代了。在第一版产品的包装盒上，我们大家可以看到印有“Fromage moderne”（现代奶酪）的字样，是因为La Vache qui rit是当时第一款工厂加工制作的奶酪。

  不过这两个词很快就消失了，因为公司意识到了“现代化”这个词并不符合法国奶酪的民间传统文化（传统的法国奶酪都是手工制成的）。

  很可惜的是，在它诞生的100年后，我们仍就不知道它笑的原因。但当你看过它的“童年照”后就会觉得，现在这只牛已经笑得相当克制了：

  2020年，为了庆祝第二年的100岁生日，这只笑牛久违地换了对新款耳环，去掉了头像背后代表着奶酪块形状的三角框，并把原先的绿色牧场改成了一片点缀了草药和雏菊的白色背景，让人联想到牛奶的颜色。

  为了庆祝其100周岁，品牌在一整年都安排了活动，除了推出三款限量包装，品牌还开展了#1rire1don的捐赠活动，邀请每位消费的人在社交应用上传自己的微笑。收集到的微笑都将捐赠给Le Rire Médecin协会，用来资助小丑演员探视医院中的孩子，四个微笑代表一次探视，品牌方的目标为筹集8万欧元。

  不止在法国，这只牛现在可是世界级的“大明星”呢！到目前为止，La Vache qui rit已经在136个国家与地区出售，共推出了110种口味。平均每秒钟，全世界就有121份La Vache qui rit的奶酪被产出。2020年，该品牌在法国的销量增长了11％，而全国奶酪总量则只增长了8％。

  Perrier是一种天然有气矿泉水，最初被称为“Les Bouillens”，意思是“沸腾之水”——火山气体与泉水在地底下相遇后结合，在压力的作用下缓慢上升，最终在地表形成了一潭冰凉、冒泡的清泉。

  Les Bouillens泉水来自法国南部靠近尼姆的Vergèze（韦尔盖泽）镇内的孚日山脉（Vosges）。虽说该泉水在凯撒时期就已被发现，但它的巨大潜质直到19世纪末期才被充分发掘。

  1863年，拿破仑三世颁布法令，批准将“Les Bouillens”的水源进行商业开发，并承认该泉水为天然矿泉水。

  图为1863年6月23日拿破仑三世签署的法令，授权使用Bouillens泉水

  1869年，一场大火烧毁了Bouillens庄园的设施，使原先买下该地的Granier卡尼尔家族破产。随后，兜兜转转几十年，Bouillens庄园在1894年时被出售给了尼姆的一名医生路易·巴里亚博士(Dr. Louis Perrier)。这位医生在对泉水进行了好多年的研究后，终于发现了其在医用治疗上的特质，便想将其装瓶推广出去，但却遭遇了资金问题。幸运的是，1903年，他遇见了来自英国的圣约翰·翰士维夫爵士(Sir St John Harmsworth)，并得到了他的资助，也是在这一年，Perrier诞生了。

  有趣的是，在Perrier医生遇见这位赞助人时，他已经接近70岁了，但这位英国青年圣约翰才27岁，他刚刚结束法国的学业，在参观完Bouillens庄园后，他发现了该泉水的商用价值，便想要将其引进英国市场。

  圣约翰用Perrier医生的名字命名了产品，设计了绿色的玻璃瓶（传说该设计的灵感来源于一家印度俱乐部的梨形体操棒）。

  1908年5月，伦敦举行了法英展览，Perrier作为两国联合的象征，自然赢得了百万游客的关注。从那以后，Perrier的销量剧增，Vergèze镇的火车站每年能运送700万瓶Perrier到英国及其殖民地。

  眼见在英国的生意越做越大，扩展业务领域的念头便冒了出来。气泡水的原产地法国成为了首要目标。想不到吧，那时候火爆英国的Perrier在法国却仍旧默默无闻。

  图为在皇室宫廷内，威尔士亲王、爱德华七世和温斯顿·丘吉尔品尝一瓶Perrier

  1933年5月19日，Perrier的生产终于得到了法律的认可，即在未经事先批准的情况下禁止任何地下生产。这条规定在很大程度上帮助了Perrier走出英国国门。就这样，Perrier很快就攻略了法国市场。

  Perrier在消费的人的印象中，一直是“上流社会”与“知识分子”的代名词，为了保持其品牌形象，广告宣传自然不能落后，这不，Perrier与多种风格的艺术家们都有过合作：

  2010年，Perrier与脱衣舞娘蒂塔·万提斯（Dita Von Teese）合作，不仅拍摄了广告，还推出了限定款瓶身。

  美国波普艺术大师安迪·沃霍尔（Andy Warhol）与Perrier共合作过两次。1983年，安迪·沃霍尔创作了40个标志性图像，以鲜艳的色彩描绘了Perrier水瓶

  2013年，为了庆祝Perrier被批准商业开发150周年，Perrier采用了30年前沃霍尔的设计，发行了一系列限量版水瓶。

  2020年，Perrier还与日本潮流艺术家村上隆Takashi Murakami进行了合作，推出了限量款瓶身

  1846年，Jean-Romain Lefèvre在南特创建了Lefèvre-Utile饼干工厂。从1850年开始，LU饼干工厂在当地越来越有名，甚至在1882年的南特展览会上获得了金牌。随后，夫妻俩最小的儿子Louis接手了LU工厂的管理权，又在卢瓦尔河畔开设了一家大型饼干工厂。1886年，Louis开发了LU最具代表性的产品之一：黄油饼干，就是那个有4个小耳朵和52个牙齿的Petit Beurre！

  图为黄油饼干的设计理念：4个耳朵代表四季，52个牙齿代表一年的星期数，24个孔代表一天的时长

  1896年与1897年由捷克艺术家阿尔丰斯·穆夏Alfons Mucha创作的海报

  1897年，法国女演员莎拉·伯恩哈特Sarah Bernhardt在戏剧表演时为Petit Beurre宣传：“还有什么比一块LU黄油饼干要好的吗？

  1900年巴黎世界博览会期间，LU荣获法国饼干界唯一的大奖，并因此在国际上获得了认可。当时，建筑师奥古斯特·布鲁森Auguste Bluysen在塞纳河上建造了一个高为36米的灯塔。灯塔的顶部模仿了当时LU的饼干盒子的模样。整个夜晚，人们都能看到灯塔上闪烁着灯光的LU。

  1905年，因受到一捆稻草的启发，Louis再次创造了La Paille d’Or，一种覆盆子味的蜂窝脆饼。

  1957年，美国设计师雷蒙德·洛威Raymond Loewy为LU创作了logo，即红色背景和白色字母LU，直到今天，品牌的logo依旧延续着最初的风格！

  从40年代开始，LU不仅改为了现代化的包装，还不断出新，例如最著名的王子Prince系列、闲趣TUC系列以及BelVita焙朗系列。

  雷蒙德·洛威设计的第一个品牌logo一直沿用至1994年，后因为LU被达能集团收购，logo也发生了细微的改变。直到2011年，LU被卡夫食品公司收购，品牌的logo上终于增加了两行字——

  想要将一个品牌做大做久，那必然是十分艰难的。但试着创建一个品牌也未尝不可，说不定，下一个“元老级”品牌的创始人就是你！

  注：文章系法语人专稿。没有经过授权，谢绝转载。如需转载，请查看“法语人”公众号（ID:fayuren123）菜单栏的转载须知。

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